Durumbúza
Durumbúza
x 1

Leírás

A durumbúzában taláható keményítőt a szervezet nehezebben tudja lebontani, ezért lassabban emeli meg a vércukorszintet. Emiatt hasznos a cukorbetegeknek és a diétázóknak is. Magas a rost és a vitamintartalma (A, B és E vitamin). Kedvező a fehérje és aminosav összetétele.

Sárgás színét a benne található béta-kaortin adja. Tojás és más adalékanyagok hozzáadása nélkül is készíthető belőle rugalmas tészta. A durumlisztől készült tészta néhány perc alatt megfő, és ezalatt kb. a kétszeresére nő meg.

Durumbúzából készül a bulgur, a kuszkusz és a piláf is.

A weboldalon cookie-kat használunk, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújtsuk. Amennyiben tovább használod weboldalunkat, úgy elfogadod a cookie-kat. A részletekért kattints ide!