Kukorica popcorn

A popcorn kukorica (más néven pattogatni való kukorica) egy speciális kukoricafajta, amelynek szemhéja kemény és sűrű, így pattogásra alkalmas. Tudományos neve: Zea mays everta.

Ez a típus különbözik a takarmány- vagy csemegekukoricától, mivel csak a popcorn kukorica képes úgy felpattanni, hogy belülről gőz nyomására „felrobban” és fehér, szivacsos belsővé válik.

🍿 A popcorn kukorica előnyei:

✅ Természetes, alacsony kalóriatartalmú snack

• Olaj és vaj hozzáadása nélkül, levegőn pattogtatva szinte zsírmentes.

✅ Rostban gazdag

• Támogatja az emésztést, jó hatással van a bélrendszerre.

✅ Teljes értékű gabona

• A popcorn teljes gabonaszem, így antioxidánsokat, polifenolokat és vitaminokat tartalmaz (pl. B-vitaminokat).

✅ Gluténmentes

• Természetesen gluténmentes, így lisztérzékenyek is fogyaszthatják (ha nem szennyeződött).

⚠️ Mire figyelj?

• A mikrózható, előrecsomagolt popcorn gyakran tartalmaz transzzsírokat, túl sok sót, mesterséges aromákat, ezért érdemes inkább natúr, házi változatot készíteni.
• Olajban vagy vajban sütve a kalóriatartalom jelentősen nőhet.
• Fogérzékenység: keményre pattant szemeket vagy pörkölt kukoricadarabokat kerüld.

🍳 Elkészítési módok:

• Levegőn (forrólevegős gépben) – a legegészségesebb
• Serpenyőben kevés olajjal – közepes hőmérsékleten, fedő alatt
• Mikróban natúr popcornzacskóval vagy saját zacskóban