Mazsola Normál

A mazsola az érett szőlőszemek szárított, aszalt változata. Természetes édessége és tápanyagtartalma miatt népszerű nassolnivaló és alapanyag a konyhában.

🟠 Mazsola típusai:

Sötét mazsola (fekete mazsola)

• Kék vagy piros héjú szőlőből készül
• Természetes módon szárítják (napon)
• Édes, telt ízű

Arany mazsola (sárga/fehér mazsola)

• Fehér mag nélküli szőlőből (pl. Thompson Seedless)
• Kén-dioxiddal kezelik a színmegőrzéshez
• Lágyabb, enyhébb ízű, világos színű

Óriás mazsola (pl. jumbo)

• Nagyméretű szemek, gyakran prémium kategória
• Szaftosabb, látványosabb süteményekbe, ajándékkeverékekbe

🟢 Tápérték (100 g átlagosan):

• Energia: ~300 kcal
• Szénhidrát: ~75 g (ebből cukor: ~60 g – természetes cukrok)
• Rost: ~4 g
• Fehérje: ~3 g
• Zsír: ~0.5 g
• Kálium, vas, B-vitaminok, antioxidánsok

🟡 Előnyök:

• Természetes energiaforrás – sportolóknak is ideális
• Jó rostforrás, támogatja az emésztést
• Vasban és káliumban gazdag – hozzájárulhat a vérképzéshez és a szív működéséhez
• Természetes édesség – cukor helyett is használható

🔵 Felhasználás:

• Müzli, zabkása, joghurt
• Sütemények (kalács, bejgli, kuglóf, rétes)
• Diós-mazsolás keverékek
• Marokkói és közel-keleti ételekben (pl. kuszkusz, tagine)
• Főtt rizsben, salátákban