Törökmogyoró Natúr

Törökmogyoró – a mediterrán vidék aranya

A törökmogyoró (más néven: közönséges mogyoró, latinul Corylus avellana) egy jól ismert, ízletes olajos mag, amely nemcsak a sütemények kedvelt alapanyaga, hanem tápanyagban gazdag, sokoldalúan felhasználható élelmiszer is. A mediterrán térségből származik, de hazánkban is régóta ismert és kedvelt.

Élettani előnyei

• 🧠 Agy- és idegrendszer támogató: Magas E-vitamin-tartalma révén védi az idegrendszert, segíthet a szellemi frissesség megőrzésében.
• ❤️ Szívbarát zsírsavak: Jelentős mennyiségben tartalmaz egyszeresen telítetlen zsírsavakat (elsősorban olajsavat), melyek csökkenthetik a "rossz" LDL-koleszterin szintjét.
• 💪 Fehérje- és rostforrás: Energiát adó, laktató nassolnivaló, miközben támogatja az emésztést is.
• 🛡️ Gazdag antioxidánsokban: A benne lévő fenolvegyületek segítenek a szervezet védekezőképességének fenntartásában.

Felhasználása

• 🍫 Csemegeként: Natúran, pörkölve, sózva vagy mézzel kandírozva is finom.
• 🥣 Ételekben: Sütemények, krémek, granolák, kásák, saláták vagy akár húsételek mellé is kiváló.
• 🧁 Mogyoróliszt vagy -vaj formában: Gluténmentes lisztként süteményekhez, vagy kenhető mogyorókrémként is egyre népszerűbb.
• 🧴 Olaja is értékes: Hidegen sajtolt mogyoróolaj bőrápolásra, vagy gasztronómiai különlegességként is alkalmazható.

Tárolás

• Száraz, hűvös helyen, napfénytől védve. A héjas változat hosszabban eltartható, míg a tisztított (főként pörkölt) mogyorót ajánlott lezárt edényben, akár hűtve is tartani.