Hántolt Kendermag

A hántolt kendermag (vagy kendermagbél) a kendermag külső, kemény héjától megtisztított magbelső. Az egyik legegészségesebb növényi eredetű élelmiszerként tartják számon, és az alábbi tulajdonságai, előnyei miatt népszerű:

🌿 Tápérték és előnyök

• Magas fehérjetartalom – kb. 30–35%, teljes értékű fehérje (minden esszenciális aminosavat tartalmaz).
• Omega-3 és omega-6 zsírsavak – ideális arányban (kb. 3:1), jótékony a szív- és érrendszer számára.
• Vitaminok és ásványi anyagok – főként E-vitamin, magnézium, kálium, cink, vas, foszfor.
• Könnyen emészthető – nincs benne a teljes mag héja, így gyomorbarát.

💚 Egészségügyi hatások

• Segíti a szív- és érrendszer egészségét.
• Támogatja az izomépítést és regenerációt (sportolóknál különösen hasznos).
• Gyulladáscsökkentő hatású.
• Javítja a bőr állapotát (pl. ekcéma esetén is előnyös lehet).
• Támogatja az immunrendszert és az idegrendszert.

🥄 Felhasználás a konyhában

• Salátákra szórva
• Smoothiekba, joghurtba, zabkásába keverve
• Krémekhez, pestókhoz
• Levesekbe, főételekre szórva díszítésként
• Gluténmentes kenyerek, sütik tésztájába

🛒 Vásárlási tipp

• Érdemes hűvös, fénytől védett helyen (pl. hűtőben) tárolni az oxidáció megelőzéséhez.