Kendermag - étkezési

A kendermag (Cannabis sativa magja) egy rendkívül tápláló, sokoldalúan felhasználható magféle, amely nem tartalmaz pszichoaktív anyagokat (mint a THC). Elsősorban élelmiszerként és takarmányként ismert, de a kendermagolaj is egyre népszerűbb az egészséges étrendben.

🌱 Kendermag főbb jellemzői:

• Nyersen, hántolva vagy olajként is fogyasztható
• Teljes értékű fehérjeforrás – mind a 9 esszenciális aminosavat tartalmazza
• Kiváló omega-3 és omega-6 zsírsavforrás (ideális arányban)
• Magas rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalommal rendelkezik

🌟 Előnyei emberi fogyasztásra:

✅ Szív- és érrendszeri egészség:

• Az omega-3 zsírsavak segítenek a koleszterinszint és a vérnyomás szabályozásában.

✅ Gyulladáscsökkentő hatás:

• A gamma-linolénsav (GLA) tartalom hozzájárulhat krónikus gyulladások enyhítéséhez.

✅ Fehérjeforrás vegetáriánusoknak, vegánoknak:

• Könnyen emészthető, teljes értékű növényi fehérje.

✅ Bőr és haj egészsége:

• A zsírsavak és E-vitamin segítenek a bőr hidratálásában és regenerálásában.

✅ Emésztés támogatása:

• A rostok elősegítik a bélmozgást, segítenek a székrekedés megelőzésében.

🐄 Takarmányként való felhasználása:

• Baromfiknál: fényesebb tollazat, jobb takarmányhasznosítás
• Tejelő állatoknál: tejhozam és zsírtartalom javítása
• Horgászatban is hasznos csali-összetevőként használják (pl. pontyoknál)
• Magas fehérje- és olajtartalma miatt hízóállatoknál is értékes

🍽️ Felhasználás a konyhában:

• Salátákra szórva (hámozott kendermag)
• Smoothie-hoz, zabkásába keverve
• Hummuszba, kenhető krémekbe
• Sütéshez, kenyér- vagy pogácsatésztába keverve
• Kendermagtej készítéséhez