Leírás
A kendermag liszt a kendermag őrölt változata, amelyet hidegen sajtolt kendermagból készítenek az olaj kinyerése után. Ez egy rendkívül tápláló, gluténmentes lisztféleség, amely egyre népszerűbb az egészségtudatos étkezésben.
🌿 A kendermag liszt előnyei:
1. Magas fehérjetartalom:
Akár 30-50% fehérjét is tartalmazhat, beleértve az összes esszenciális aminosavat – ezért különösen hasznos vegetáriánusok és vegánok számára.
2. Rostban gazdag:
Jót tesz az emésztésnek, támogatja a bélműködést, segít a jóllakottság érzésének fenntartásában.
3. Omega zsírsavak:
Bár az olajtartalma alacsonyabb (mivel olajpréselés után készül), még így is tartalmazhat maradék omega-3 és omega-6 zsírsavakat megfelelő arányban.
4. Ásványi anyagokban gazdag:
Fontos forrása lehet a vasnak, magnéziumnak, cinknek, káliumnak és kalciumnak.
5. Gluténmentes:
Lisztérzékenyek is fogyaszthatják, ha garantáltan gluténmentes üzemben készült.
🥣 Felhasználása:
- Smoothiekba, fehérjeturmixokba keverve
- Kenyér, sütemény, palacsinta készítéséhez (általában más liszttel keverve, 10–30% arányban)
- Energiaszeletekhez, müzlibe
- Panírozáshoz vagy sűrítéshez is használható
📦 Tárolás:
- Mivel zsírsavakat is tartalmaz, száraz, hűvös, fénytől védett helyen tárolandó. Lehetőleg légmentesen zárva, hogy ne avasodjon.
