Inca Bogyó

🧡 Aszalt inca bogyó (Physalis)

Az aszalt inca bogyó egy aranyló, enyhén savanykás gyümölcs, amelyet a dél-amerikai Andokban már évszázadok óta fogyasztanak. Az aszalás során megmarad a gyümölcs jellegzetes íze és tápanyagtartalma, így az inca bogyó nemcsak különleges ízélmény, hanem valódi szuperélelmiszer is.

🌱 Alapinformációk:

• Tudományos név: Physalis peruviana
• Származás: Dél-Amerika (Peru, Kolumbia)
• Állag: Rágós, enyhén száraz
• Íz: Édes-savanykás, enyhén citrusos, fanyar
• Tárolás: Légmentesen zárva, hűvös, száraz helyen

✅ Tápérték (100 g aszalt inca bogyóban):

• Kalória: kb. 300 kcal
• Szénhidrát: ~65 g
• ebből cukor: ~45 g
• Rost: ~10 g
• Fehérje: ~6 g
• Zsír: ~2 g
• Vitaminok: A-, C-, B-komplex vitaminok
• Ásványi anyagok: Vas, foszfor, kálium

🩺 Egészségügyi előnyök:

• 🛡️ Antioxidánsban gazdag – segíthet a sejtek védelmében
• 💪 Immunerősítő – magas C-vitamin-tartalma támogatja a védekezőképességet
• 🧠 Agytámogató – B-vitaminjai segíthetik az idegrendszer működését
• 💩 Emésztéssegítő – rosttartalma elősegíti a bélrendszer egészségét
• 🩸 Vérszegénység ellen – vasat tartalmaz, ami segíthet a vérképzésben

🍽 Felhasználási módok:

• 🥣 Müzlikhez, granolához – reggeli kiegészítőként
• 🧁 Süteményekbe – különleges ízvilágot ad
• 🥗 Salátákhoz – fanyar kontrasztként
• 🍫 Csokiba mártva – prémium édességként
• 🍵 Teákhoz, gyógyitalokhoz – dekorációként vagy ízesítésként

👨‍🍳 Elkészítési tipp:

• Ha házilag készíted, válassz érett, narancssárga szemeket. Távolítsd el a papírszerű buroklevelet, majd szárítsd alacsony hőfokon sütőben vagy aszalógépben. A natúr változat különösen gazdag tápanyagokban.