Rizs Barna

A barna rizs (más néven teljes kiőrlésű rizs) a rizs olyan változata, amelyből csak a külső, nem ehető pelyvát távolították el, de a korpa- és csíraréteg megmaradt. Emiatt sokkal tápanyagdúsabb, mint a fehér rizs.

🌾 Barna rizs jellemzői

• Szín: Világos- vagy középbarnás
• Állag: Rágósabb, mint a fehér rizs
• Íz: Diósabb, természetesebb
• Főzési idő: 35–50 perc (típustól függően)

✅ Előnyei

• Magas rosttartalom: Segíti az emésztést, hosszabb ideig telít
• Több vitamin és ásványi anyag: B-vitaminok, magnézium, foszfor, szelén
• Alacsonyabb glikémiás index: Lassabban emeli a vércukorszintet
• Szívbarát: A benne lévő antioxidánsok és növényi vegyületek segíthetik a szív egészségét

🍽️ Felhasználása

• Köretként húsok, zöldségek mellé
• Egytálételekbe (pl. rizottó, rakott ételek)
• Salátákba
• Levesbetétként
• Vegetáriánus/vegán ételek alapjaként

💡 Tipp a főzéshez

1. Főzés előtt áztasd be 1-2 órára, hogy lerövidüljön a főzési idő.
2. 1 rész rizshez kb. 2,5 rész vizet használj, főzd fedő alatt kis lángon, míg a víz el nem fő.