Rizs "Orez"

Az "A minőségű rizs" kifejezés általában a feldolgozás és megjelenés szerinti minőségi osztályozást jelenti, főként kereskedelmi és csomagolási szempontból. Magyarországon és az EU-ban a rizst gyakran A, B, C stb. minőségbe sorolják, attól függően, hogy mennyi a hibás szemek, törmelékek, idegen anyagok aránya, valamint milyen a tisztaság és az egységesség.

✅ A minőségű rizs jellemzői

• Magas tisztaságú – kevés törött vagy idegen szem
• Egységes szemméret és szín
• Minimális idegen anyag tartalom
• Kiváló főzési tulajdonságok – nem tapad össze, jól tartja az állagát
• Általában szemre is szép, ép rizsszemek

📋 A minőségű rizs típusai lehetnek például:

• Hosszú szemű A rizs – pl. basmati, jázmin
• Kerek szemű A rizs – pl. risotto rizs, sushi rizs
• Barna A rizs – ha a tisztasága és feldolgozása is első osztályú

💡 Fontos tudni:

• Az "A minőség" nem feltétlenül jelent fajtát, hanem a válogatás, tisztítás, hántolás minőségére utal.
• Egy adott fajta rizsből (pl. jázmin, basmati) is létezhet A, B vagy gyengébb minőségű változat – attól függően, hogyan dolgozták fel.