Rizs Jázmin

A jázmin rizs egy hosszú szemű, illatos rizsfajta, amely főként Thaiföldről származik, és az ázsiai konyha egyik legkedveltebb alapanyaga. Nevét finom, virágos aromájáról kapta, amely a jázmin virág illatára emlékeztet.

🌾 Jázmin rizs jellemzői

• Típus: Hosszúszemű, fehér vagy barna változatban is kapható
• Illat: Természetesen illatos – főzés közben édeskés, virágos illatot áraszt
• Íz: Enyhén diós, lágy, harmonikus
• Állag: Főzés után puha, kissé ragadós, de nem tapad össze annyira, mint a sushi rizs

✅ Előnyei

• Könnyen emészthető
• Gyorsan elkészíthető (általában 12–15 perc alatt)
• Természetes illatanyagokat tartalmaz (2-acetil-1-pirrolin – ez adja az egyedi aromát)
• Finom, lágy textúrájú, így jól illik fűszeres vagy szószos ételekhez

🍽️ Felhasználása

• Thai és egyéb ázsiai ételekhez (pl. curryk, wokban készült fogások)
• Köretként grillezett húsokhoz, tofuhoz, zöldségekhez
• Kókusztejes rizses ételekhez
• Rizspudinghoz (különösen barna jázmin rizsből)

💡 Főzési tipp

• 1 rész rizshez 1,5 rész vizet használj
• Ne keverd főzés közben, hagyd lefedve megpárolódni
• Mosd át hideg vízben főzés előtt, hogy eltávolítsd a felesleges keményítőt