Szezámmag normál

100 g szezámmag beltartalmi értékei:

Energia

573 kcal

Fehérje

17.7 g

Zsír

49.7 g

-Telített

7 g

-Egyszeresen telítettlen

18.8 g

-Többszörösen telítettlen

21.8 g

Szénhidrát

11.7 g

-Cukor

0.3 g

Rost

11.8 g

Nátrium

11 mg

Koleszterin

0 mg

Glikémiás Index

1-9 kg-ig

1 890 Ft

1-9 kg-ig

€4.73

10-29 kg-ig

1 790 Ft

10-29 kg-ig

€4.48

30 kg-tól

1 690 Ft

30 kg-tól

€4.23

VITAMINTARTALOM, ÁSVÁNYIANYAG-TARTALOM ÉS NYOMELEMEK

Mennyiség / NRV%

A-vitamin

9 IU / 0.3 %

Alfa-karotin

0 µg

Béta-karotin

5 µg

Béta-kriptoxantin

0 µg

Retinol

0 µg

B1-vitamin (Tiamin)

0.791 mg / 71.9 %

B2-vitamin (Riboflavin)

0.247 mg / 17.6 %

B3-vitamin (Niacin)

4.515 mg / 28.2 %

B5-vitamin (Pantoténsav)

0.05 mg / 0.8 %

B6-vitamin (Piridoxin)

0.79 mg / 56.4 %

B8-vitamin (Kolin)

25.6 mg / 6.0 %

B9-vitamin (Folsav)

97 µg / 48.5 %

B12-vitamin (Kobalamin)

0 µg / 0 %

C-vitamin

0 mg / 0 %

Cink

7.75 mg / 77.5 %

D-vitamin

0 µg / 0 %

E-vitamin

0.25 mg / 2.1 %

Foszfor

629 mg / 89.9 %

K-vitamin

0 µg / 0 %

Kalcium

975 mg / 122 %

Kálium

468 mg / 23.4 %

Likopin

0 µg / 0 %

Lutein+Zeaxantin

0 µg / 0 %

Magnézium

351 mg / 93.6 %

Mangán

2.46 mg / 123 %

Nátrium

11 mg / 0.5 %

Réz

4.082 mg / 408 %

Szelén

34.4 µg / 62.5 %

Vas

14.55 mg / 104 %

NRV% - Felnőttek számára ajánlott napi bevitel százalékban kifejezve.

Leírás

Súlyarányosan több kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej (hétszer annyit), vetekszik a tehénsajtok kalciumtartalmával, az olajos magvak közül pedig egyenesen kiemelkedik. A kalcium mellett jelentős mennyiségben található benne magnézium, kálium, foszfor, vas, A-, E-, B1-, B2-vitaminok. Rendkívül sokrétű a felhasználhatósága: pirítva, őrleményként, krémként, sózva (szezámsó) hidegen sajtolt olaj formájában tehetjük péksüteményekre, salátákra, köretekbe.A vizsgálatok szerint az olajok közül leginkább a szezámmag olaja gátolja a melanoma sejtek növekedését.