Chia mag

A chia mag

(Salvia hispanica) egy apró, ovális alakú, fekete-fehér színű mag, amelyet az aztékok és maják is fogyasztottak energiát adó élelemként. Napjainkban „superfood”-ként tartják számon, mivel rendkívül gazdag tápanyagokban.

🌱 Chia mag tápanyagtartalma (100 g-ban kb.):

• Omega-3 zsírsav (ALA): ~17–18 g
• Fehérje: ~16–20 g
• Rost: ~34–38 g (nagyon magas!)
• Kalcium: ~630 mg (több mint a tejben)
• Magnézium, vas, foszfor, cink: jelentős mennyiség

💧 Érdekesség – Zselés állag:

• A chia mag saját tömegének kb. 10–12-szeresét képes vízből felszívni, így zselés állagúvá válik. Ez ideális:
• Pudingokhoz
• Smoothie-hoz
• Tojáshelyettesítéshez (1 evőkanál chia + 3 evőkanál víz = 1 tojás)

✅ Egészségügyi előnyök:

• Rostban gazdag → segíti az emésztést
• Telítetlen zsírsavak → jót tesznek a szív- és érrendszernek
• Stabilizálhatja a vércukorszintet
• Hosszan tartó teltségérzetet ad → diétákhoz kiváló

🥄 Felhasználási ötletek:

• Chia puding (növényi tejjel, gyümölccsel)
• Zabkásába vagy joghurtba keverve
• Kenyeret vagy müzlit dúsítva
• Turmixokhoz, levesek sűrítésére
• Süteményekbe, palacsintatésztába rejtve

⚠️ Megjegyzés:

• Fokozatosan vezesd be, ha még nem fogyasztottál magas rosttartalmú ételeket.
• Sok folyadékot igyál mellé, mert a magas rost- és vízmegkötő képessége miatt székrekedést okozhat, ha nem iszol elég vizet.