Fekete Bab

🖤 Feketebab – a tápláló klasszikus:

A feketebab apró, fényes, sötét héjú hüvelyes, amely nemcsak ízletes, hanem rendkívül tápláló is. Latin-Amerikában alapélelmiszer, világszerte népszerű a vegetáriánus és egészségtudatos étrendekben. Gazdag fehérjében, rostban és antioxidánsokban – igazi szuperhős a konyhában.

🔬 Phaseolus vulgaris: 

• 🍽 Állag: Krémes, mégis formát tart
• 👅 Íz: Földes, enyhén édes
• 📦 Tárolás: Szárazon légmentesen, főzve hűtőben

🥦 Tápérték (100 g főtt):

• 🔥 130 kcal
• 💪 8–9 g fehérje
• 🧈 0.5 g zsír
• 🍞 23 g szénhidrát
• 🌾 8 g rost
• 🧠 Gazdag: folsav, magnézium, vas, antocián

❤️ Egészségügyi előnyök:

• 🌀 Segíti az emésztést
• 📉 Stabilizálja a vércukorszintet
• 💓 Támogatja a szív egészségét
• 🛡️ Antioxidáns védelem
• 🥗 Húsmentes fehérjeforrás

🍴 Felhasználás:

• 🌮 Mexikói ételek: burrito, taco, chili
• 🥗 Saláták: lime, koriander, avokádó
• 🥣 Levesek, főzelékek
• 🍔 Pürésítve: babkrém, vegán burger
• 🍚 Köretként rizs mellé

👨‍🍳 Elkészítési tipp:

1. 🕗 Áztatás: 8 óra
2. 🔥 Főzés: só nélkül, fűszerek: fokhagyma, kömény, babérlevél, füstös paprika